De ce alegem carnea de la Mangalița NIA în preparatele Muura
Într-o lume culinară tot mai grăbită, în care ingredientele par să piardă din identitate, la Muura alegem să mergem în direcția opusă: spre simplitate, origini și gustul adevărat al lucrurilor făcute cu răbdare.
Iar unul dintre ingredientele care definesc această filozofie este carnea de Mangalița – un simbol al tradiției gastronomice românești și o delicatesă redescoperită de tot mai mulți iubitori ai gustului autentic.
Ce face carnea de Mangalița atât de specială
Rasa Mangalița este adesea supranumită „porcul-somon”, datorită conținutului ridicat de grăsimi nesaturate, bogate în Omega 3 și Omega 6. Carnea are o textură fină, un gust intens și o frăgezime care nu se compară cu nimic din ceea ce oferă rasele industriale.
Este genul de carne care cere timp – timp pentru a fi crescută, timp pentru a fi gătită și, mai ales, timp pentru a fi savurată.
De la fermă la farfurie – parteneriatul cu Mangalița NIA
Pentru noi, la Muura, sursa ingredientelor este la fel de importantă ca și modul în care le gătim.
De aceea, am ales să colaborăm cu Mangalița NIA, un producător local din județul Timiș care respectă cu adevărat principiile unei creșteri naturale.
Porcii Mangalița NIA sunt crescuți în aer liber, hrăniți fără concentrate industriale și lăsați să se dezvolte în ritmul lor, așa cum se făcea odinioară.
Rezultatul? O carne curată, cu aromă bogată și savoare echilibrată – exact ceea ce ne dorim să aducem în fiecare preparat semnat Muura.
Gustul care vorbește despre tradiție și rafinament
Fie că este vorba despre un cotlet fraged de Mangalița la cuptor, un burger gourmet cu carne maturată sau o pastramă rumenită lent, fiecare preparat are aceeași poveste: respect pentru ingredient, pentru producător și pentru clientul care alege experiența autentică.
La Muura, credem că tradiția și rafinamentul pot merge mână în mână.
Iar colaborarea cu Mangalița NIA nu este doar despre un ingredient – este despre o filozofie comună: gustul adevărat începe cu grija pentru origini.
